Unser Angebot  - Das XXL Räucherset für Einsteiger!

Mit diesem Set starten Sie sorgenfrei in Ihr Räuchererlebnis, es ist alles enthalten was Sie brauchen um frisch geräucherten Fisch, Schinken oder Käse genießen zu können. In unserem Buch finden Sie nützliche Tipps und Tricks rund um das Thema Räuchern.

Räucherofen / Räucherschrank Räuchertonne Smoker Räuchergrill

inkl. Glasscheibe, Thermometer und Zubehör

Dieser Räucherschrank ist ideal zum räuchern und garen von Fischen, Fleisch und Schinken.

Das Räuchergut kann liegend oder hängend geräuchert werden. Für die liegende Räucherung stehen Ihnen 2 Fischkörbchen zur Verfügung (für bis zu 20 Fische). Für die hängende Räucherung stehen Ihnen 6 Haken zur Verfügung.

Maße:

Höhe: 80 cm / Breite : 40 cm / Tiefe: 27 cm

Der Kaltrauch Generator RK Größe L ist komplett aus Edelstahl (rostfrei) gefertigt.

Handgefertigte Qualität.

Das Kalträuchern selbst erfolgt bei Temperaturen zwischen von 5 – 25 °C um Lebensmittel wie z.B. Fisch, Fleisch, Schinken oder Speck länger haltbar zu machen oder dem jeweiligen zu räuchernden wie z.B. Käse, Eiern oder Salz einen unverwechselbaren Rauchgeschmack zu geben.

Sehr oft besteht beim räuchern bei vielen das Problem, dass die Temperatur im Räucherofen, Räucherschrank oder Räuchertonne höher steigt als gewünscht und das Eiweiß des Räucherguts dadurch gerinnt oder das Fett die Poren des Fleisches verschließt.

Mit dem Kaltrauch Generator RK 30 von Räucher-König passiert dies nicht!

Vorteile:

Kein überhitzen durch außerhalb liegende Heizquelle des Räucherofen und dadurch kein Qualitätsverlust des Räuchergut.

Rauchmenge stufenlos regelbar.

2-3 Stunden Rauchzeit mit einer Füllung.

Der RK Kaltrauchgenerator ist jederzeit nachfüllbar, da kein Eingreifen in den Räucherschrank notwendig ist.

Sehr sparsam im Verbrauch durch Räucherchips (Räucherspäne).

Der Kaltrauch Erzeuger RK30

Der Kaltraucherzeuger ist komplett aus Edelstahl, rostfrei gefertigt.

Mit unserem Kaltraucherzeuger Duo in Größe M räuchern Sie noch länger am Stück!

Sie können mit nur ca. 500 g Räuchermehl bis zu 48 Stunden Kalträuchern. Durch die 8 Räucherkammern und die spezielle Formgebung entsteht bei ausreichender Luftzufuhr kein Schwelbrand, sondern ein gleichmäßiges Verglimmen des Räuchermehls. Dadurch entsteht eine kontinuierliche Raucherzeugung, die unser Produkt so einzigartig macht. Auch dank der gelochten Bauform kommt es bei diesem Produkt zu keiner Kondenswasserbildung und somit nicht zu feuchtem Räuchermehl. Das wiederum sichert ein gleichbleibend gutes und durchgängiges Rauchverhalten.

Bei der Herstellung unseres Kaltraucherzeugers Duo M achten wir besonders auf hochwertige Materialien wie zum Beispiel Edelstahl. Der rostet nicht, ist somit nachhaltig und lässt sich auch noch ganz einfach mit einer Drahtbürste reinigen. Unser Kaltraucherzeuger Duo in Größe M ist sehr vielseitig einsetzbar. Sie können ihn im Grillwagen, im Smoker, im Gasgrill, im Holzkohlegrill oder im Elektrogrill nutzen, selbst in einen Räucherschrank passt er ohne Probleme – probieren Sie es selbst aus!

Bitte beachten Sie, dass die jeweiligen möglichen Räucherzeiten bei verschiedenen Räuchermehlsorten und -körnungen variieren können.

Buche Räuchermehl - Räucherspäne - Räucherchips

500g

Lebensmittel gerechtes Räuchern Ihrer Fische, Fleisch, Wurst und Käse.
Räuchermehle für delikates und Lebensmittel gerechtes Räuchern.

Lieferumfang:

• Lieferumfang
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• Räucherofen H:80cm B:40cm T:27cm
• 2 Fischkörbe
• 1 Räuchermehlwanne
• 1 Glutkasten
• 1 Flachrost
• 6Stück S - Räucherhaken
• 1 Abtropfwanne
• Glasscheibe
• Thermometer (Temperatur Anzeige in °C von 0°C ? 120°C)
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• 1 RK30 Gr. L Kaltrauchgenerator
• 1 elektrische Doppelmembranpumpe, stufenlos regelbar bis 3,5L/min (4,0W)
• 1 Luftschlauch mit Doppel Membran Adapter
• Füllrohr Edelstahl: Länge 27cm, Ø 9cm
• Füll Volumen: 1,7 L
• Rauchrohr Edelstahl: Länge 18cm, Ø 2cm
• Standfuß Edelstahl: Ø 19cm
• Luftstromhülse und Schlauchanschluss aus Messing, Deckel aus Holz
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• Kaltraucherzeuger (Maße: Breite:20.5cm/Höhe:4,5cm/Länge:34,5cm)
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• Buche Räuchermehl 500g
• Buch „Räuchern“