450g Aal Räucherlauge C Räucherlake Räuchermischung Fisch Räucher Gewürz | Gartinex

450g Aal Räucherlauge C Räucherlake Räuchermischung Fisch Räucher Gewürz

Artikelnummer: 1149

Hersteller: DD-Tackle

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450g Räucherlauge, Räucherlake Aal

zum Einlegen von ca. 4kg Fisch / Räuchergut vorgesehen


natürliche Zutaten: Salz, Pfeffer, Dill, Piment, Zitrone

Unsere Räucherlauge Aal ist eine hocharomatische Räucherlauge auf Salzbasis mit hohem Gewürz und Kräuteranteil, mit der Sie Ihren Fisch lecker goldbraun räuchern.
Unsere Räucherlake ist eine fertige Lauge welche Sie nur noch in Wasser einrühren, alle Zutaten sind bereits enthalten! Sie brauchen nicht mehr nachzuwürzen!

Zubereitung:

450g Räucherlauge in ca. 6,5 Liter Wasser einrühren. Temperatur des Wasser sollte maximal 10-15 °C betragen, den Fisch damit übergießen oder hineinlegen und 10-12 Stunden ziehen lassen.
Anschließend den Fisch gut abspülen, trocknen lassen und räuchern.

Die Einlegezeit und Intensivität des Geschmack des Räuchergut kann durch verändern des Wasser und Räucherlake Anteil verändert werden.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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